由市調公司Technavio製作的新興市場報告中發現，在2016 - 2020年間，英國新的純素(包裝)食品將有11%的年成長率。
該份報告分析近年來的市場趨勢，顯示英國在過去十年的純素人口成長了360%，光在2015年英國推出的新純素商品就占了歐洲市場的20%。而之所以會有這樣大幅的成長，分析師指出三個重要的影響因素，：如重視健康的純素主義、日益關注的動物虐待救助(議題)及環境保護，才因此使得純素食品業蓬勃發展。
Technavio首席分析師Manjunath Reddy表示，「純素消費者的成長有新波動，尤其是千禧世代最為明顯，數據顯示年齡介於20 - 34歲之間的消費者，比以往更熱衷純素食品，只要是能對動物福利及對環境友善的食品，他們都很感興趣。」
另根據市場情報機構Mintel彙整的最新報告，也指出，從2010年起，商品標示純素的食品增加了257%，且部分市調公司更預測特殊的純素食品將會大幅成長。在未來幾年，植物奶、素肉，及素旦粉銷售分別會達到350億、52億、15億美金。